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2008年9月由世界饮食类图书大奖赛组委会（GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS）和全球唯一的中华美食数字电视卫星频道联合拍摄---《丝绸之路上的美食》大型系列美食专题节目，届时将由来自中国、法国、马来西亚三个国家的三名顶极大厨，分别代表世界三大烹饪流派——中餐、法餐和阿拉伯餐，历时一个月，沿新疆古丝绸之路北线，围绕塔克拉玛干大沙漠，由乌鲁木齐－吐鲁番－库尔勒－阿克苏－喀什－和田－塔克拉玛干沙漠－库尔勒－乌鲁木齐。全程约4000公里，历时29天，以各自不同的眼光和饮食文化积累，去欣赏、体验和制作源自那个古老神秘而欣欣向荣的土地上的各种美食。将西域风光与特色美味集合在一起，以世界的眼光去领略来自西域的独特风貌，让更多的人通过顶极厨师的引领，去品味和感受古丝绸之路的丰厚底蕴和美食风情。《丝绸之路上的美食》专题片将在中华美食频道中面向全国播出。
食物从最早填充肚子、抵抗饥饿，到讲究“色，香，味，形”俱全，注重的已经是一种精神上的享受。中国饮食文化绵延170多万年，与世界各国烹饪相比，广州网页设计中国美食自有独特之处，譬如说中国美食风味多样，由于各地气候、物产及风俗文化的差异，饮食形成了各种不同的菜系类别，好比“四大菜系”之说；按季节而调配食物，是我国烹饪的特点；同时，我国的美食注重菜肴美感，注意食物的色，香，味，形和器的协调一致；如今的美食又开始注重品位情趣，要求立意新颖，风趣盎然；另外在我国，向来重视“医食同源”“药膳同功”。
参与这次活动的人员有：马来西亚美食节目主持人 Chef Wan 马来西亚国家电视台美食节目主持人，50岁
法国美食节目主持人 Yvan Cadiou 法国电视二台美食节目主持人，47岁
中国厨师 吴志红 吴志红，中国宁夏人。从事烹饪事业很多年，目前是埃及最大的中餐厅“塞上江南”掌门人
  中华美食频道 摄制组、新疆烹饪大师张大师，退休前曾是新疆人民大会堂的行政总厨。新疆导游阿依仙姑娘、越野车司机陈、唐、王，面包车司机张。共18人康作为随队的摄影工作人员，有机会全程记录了这部专题片。
厨师将以西安为起点，经兰州沿“河西走廊”一路行至敦煌，进行神秘的古丝绸之路上的美食探索。一路再现的是大唐盛世与波斯古国之间繁忙的商旅文化交流，以及沿途的风土人情，寻找那些丰饶的物产与美食，一路西来的足迹以及它们在当地的扎根繁华，从不同的角度去发掘、感受、品味古老丝绸之路灿烂文明的星星点点，用独特的多元文化视角呈现悠远芬芳、神秘震撼的古丝绸之路美食文化。
丝绸之路上的美食》分别以菜品为主题，介绍官府菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和清真菜的由来和制作工艺；以当地的饮食习惯与礼仪为主题：如不吃猪肉等禁忌的渊源、牲畜宰杀习惯、祭祀礼仪等；以通过丝绸之路输入的物产为主题：包括石榴、葡萄、无花果、苜蓿、芝麻、核桃、黄瓜、西瓜等；以丝绸之路传来的酒水饮料为主题：包括特色的石榴酒、葡萄酒、花茶、奶茶、牛马羊奶等，以美食的视角从不同角度讲述其对于丝绸之路的影响和意义。